豆豉煎鲳鱼 食材：
⏲️ 时间：约30分钟
🛒
所需材料：
食材🥬：
• 鲳鱼、豆豉、葱姜蒜、糖、蚝油
调味品🧂：
盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉等
可选➕：
根据口味调整
烹饪步骤
１. 煎鲳鱼：鱼擦干划🔪，中火烧热油，下几片姜，下鲳鱼，两面煎至金黄(基本全熟);
２. 炒料：煎鱼的油，+豆豉末、姜末、蒜末、糖+水少量，盖盖小火焖几分钟;
３. 鱼装盘，剩余汤汁 + 少许蚝油，勾芡收汁, 淋鱼上，点缀葱花(我加了花椒，呲了点热油，但好像画蛇添足了🙃)。
作者:NA YANG
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