冷吃牛肉
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时间：约30
分钟
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所需材料：
食材🥬： • 牛肉/牛腩/牛仔骨 调味品🧂： 盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉等 可选➕： 根据口味调整
烹饪步骤
１. 牛肉冷水下锅焯水(+葱姜花椒料酒)， 中火20分钟，捞出过凉水，切条 汤留一点； 2. 捣碎些干辣椒和香料(先干锅焙下) 3. 热锅香料油，煸炒牛肉丝到干香，+料酒、牛肉汤，盐 糖 胡椒粉 酱油收干，+干辣椒丝，+辣椒碎 、各种香粉，熘一丢丢醋，挤点橙汁，晾凉再吃，(拌一点黄飞鸿花生、香菜也不错)
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小贴士：