牛柳沙拉
⏲️ 时间：约30分钟
所需材料：
食材🥬：
• 牛肉/牛腩/牛仔骨
• 海鲜
• 蔬菜（白菜/土豆/番茄等）
调味品🧂：
盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉等
可选➕：
根据口味调整
烹饪步骤
1. 煎牛排(Sirloin,一侧边带肥)，回室温，拍盐黑胡椒，待油微冒烟，煎牛排，每面各2.5 - 3分钟(侧面肥也要煎)，静置盘中醒一会; 2. 泰式沙拉汁：小红椒去籽、蒜、盐捣成浆，+棕榈糖 + 鱼露+ 青柠檬汁搅匀; 3. 胡萝卜薄片、小红萝卜薄片、毛葱碎(Banana shallot)、小番茄对半、生菜叶、黄瓜、薄荷叶、葱花、一部分沙拉汁拌匀，摆盘：沙拉-牛肉去肥切条-牛油果-沙拉-坚果碎-沙拉汁。
小贴士：